En el departamento de congelados de cualquier supermercado destaca la abundancia de guisantes, zanahorias, espinacas y otros alimentos, cuya pegada comercial es excelente a temperatura bajo cero. No obstante, determinadas verduras congeladas gozan de mayor aceptación que otras.   Una de las afortunadas entre los consumidores son las judías verdes, debido a la facilidad con que este alimento pierde sus nutrientes, vitaminas y minerales a temperatura ambiente. No es extraño