El consumo del chocolate se remonta tres milenios en el tiempo, pero este derivado del cacao no alcanzó fama mundial hasta el siglo dieciséis, cuando fue introducido por Cristóbal Colón en las cortes europeas. Su éxito no se produjo de la noche a la mañana. Estuvo marcado por una serie de avances e innovaciones técnicas que hicieron del «alimento de los dioses» uno de los productos más universales. Aunque hoy
abril 2026
15 abril, 2026
El último bocado antes de la catedral
Hay un cansancio particular que solo conocen quienes han caminado kilómetros con el peso del mundo —o al menos de su mochila— sobre los hombros. Cuando por fin alcancé la cima del Monte do Gozo, mis piernas pedían una tregua, pero mi estómago exigía una recompensa. Santiago de Compostela ya se vislumbraba a lo lejos, con las torres de la Catedral asomando entre la bruma como un faro de piedra,
5 abril, 2026
Terapia familiar para reconstruir relaciones
Las dinámicas familiares son, en esencia, un complejo tapiz de emociones, historias compartidas y, en ocasiones, nudos inextricables que solo parecen apretarse más con cada intento de desenredo, por eso cada vez es más importante tener una terapia familiar Narón. No hay manual de instrucciones para ser una familia perfecta, entre otras cosas porque la perfección es un mito, y la realidad nos golpea con discusiones sobre la colocación del